Modernes Management in der Hotellerie

geschrieben am: Freitag, den 29. Oktober 2010 um 15:23 Uhr | Kategorie: Veranstaltungen

Zur Lehrveranstaltung „Internationales Hotelmanagement“ begrüßten wir in der vergangenen Woche Birgit Haake. Die Diplom-Betriebswirtin ist als Direktorin Revenue Management bei der Maritim Hotelgesellschaft tätig und verfügt über langjährige Erfahrungen in verschiedenen Führungsfunktionen bei den Häusern Maritim und Steigenberger.

Der Unterricht war neben der Vermittlung der theoretischen Grundlagen des Hotelmanagements geprägt von praktischen Übungen, die uns selbst in die Lage versetzten, Managementaufgaben der Branche zu lösen. So erstellten wir ein Unternehmensleitbild, Organigramme sowie Stellenbeschreibungen für Hotelunternehmen und beschäftigten uns mit den branchenspezifischen Komponenten des Marketing-Mixes.

Darüber hinaus lernten wir die Besonderheiten des Revenue- bzw. Yieldmanagements kennen, dessen Aufgabe es ist, Kapazitäten und Preise zu steuern – meistens auf der Basis von EDV-Lösungen. Eine solche hat uns auch Birgit Haake in ihrer Lehrveranstaltung vorgestellt – die IDeaS Revenue Optimization’s Pricing, Forecasting and Optimization solutions. Das brachte uns die vermittelten Inhalte nochmals näher und setzte die Theorie in einen praktischen Kontext. An dieser Stelle möchten wir auch der IDeaS – SAS Company (www.ideas.com) für die Bereitstellung der Lernsoftware danken.

Die Lehrwoche war insbesondere für unsere Spezialisierung im Hotel- und Tourismusmanagement sehr interessant und wir sind bereits auf den 2. Teil gespannt, der sich thematisch im Bereich des Food & Beverage-Managements ansiedelt.

Text/ Bilder: ASCENSO